【こんぶdeパーティ】Ami昆布大使レシピ（２）
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2011.3.29
【こんぶろぐ】しゅうまい+昆布
こんぶろぐライター“ちぃちぃ”さんの大好きなシュウマイに、
もし昆布が入ったら？？のレシピをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね！
＜材料＞（シュウマイの皮30枚分）
鶏挽肉：320ｇ、むき海老：200ｇ、がごめ昆布：5ｇ、砂糖、塩、醤油、オイスターソース、すりおろししょうが、ごま油、紹興酒、片栗粉…適量
＜作り方＞
1. むき海老は、粗く刻む。
2. がごめ昆布は水で戻しておく。
3. 鶏挽肉に、ゴマ油と片栗粉以外の調味料を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
4. ゴマ油と片栗粉を3.に加え練り上げ、むき海老と水を切ったがごめ昆布を加えて混ぜる。
5. シュウマイの皮に包み、お湯の沸騰した蒸し器で15分蒸して出来上がり。