こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！

2018.9.28

簡単！炊飯ジャーでカレーピラフ

嶌田佳小里昆布大使

　
＜材料＞（2人分）

　
ベーコン：200g

コーン缶：200g

玉ねぎ(中)：半分

塩コショウ：適量

米：3合

オリーブオイル：適量

（A）

・昆布だし：500g

・酒：大さじ1

・コンソメキューブ：1個

・カレールー：カレールーの半分の1/4

・醤油：大さじ1

・オイスターソース：大さじ1

・マーガリン：10g

　
　
＜作り方＞

　
1.ベーコン、玉ねぎを食べやすい大きさに刻む。

米を研いで、水気を切る。コーン缶は水気を切り、別にしておく。

　
2.（A）を混ぜておく。溶けにくい場合は電子レンジで30秒チンする。チンしたら、混ぜ合わせる。

　
3.ベーコンを先に炒める。ベーコンが焼き色がついてきたら、玉ねぎを入れ炒める。

　
4.さらにコーンを入れて更に炒める。

　
5.お米をお釜に入れ、昆布だし、炒めた具材を入れる。

　
6.2.をお釜に加え、混ぜ合わせる。

　
7.炊飯ジャーを炊き込みモードにして炊飯する。

　
8.炊き上がったら、一回全体を混ぜ合わせる。

　
9.30分後に再び混ぜ合わせ、炊飯ジャーから全て取りだし、皿に移す。