だし風冬バージョン
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- たこ
- ５０g
- 卵
- 1個
- 山いも
- １００g
- 片栗粉
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- 粉末とろろ昆布
- 大さじ１
- 和風だしの素
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
- [具]
- 刻みねぎ
- ４本
- きざみのり
- 適量
- 紅生姜
- 適量
作り方
- たこは一口大に切る。
- 山いもは皮をむいて、すりおろす。
- ボールに卵、たこ、山いも、片栗粉、うま味醤油を入れて、よく混ぜる。
- フライパンにサラダ油をしき、3を流し入れる。弱火でふたをして蒸し焼きにする。
- 具材をのせて、食べる。
