緑溺豆腐（りょくできどうふ）
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2013.4.30
ミートソースＤＥポテトグラタン
「簡単！いろんな料理に昆布をプラス」応募作品
ミートソースＤＥポテトグラタン
レシピ考案者：コケコさん
（料理時間：約30分）
＜材料＞（2人分）
じゃがいも：４個、卵：１個、ミートソース缶：１/２、ピザ用チーズ：大さじ２、こぶ茶：小さじ１＋小さじ１/２
＜作り方＞
1. じゃがいもは皮をむいて、レンジで柔らかくなるまで加熱します。
2. じゃがいもが柔らかくなったら２ｃｍ幅の輪切りにしてグラタン皿などの耐熱容器に並べます。
3. じゃがいも全体に、こぶ茶小さじ１をふりかけます。
4. ミートソース、卵の輪切りをのせ、こぶ茶小さじ１/２を全体にふりかけピザ用チーズを
のせ２２０℃のオーブンで１５分ほど焼きます。
チーズがとけて、こんがりとした焼き色がついたら出来上がりです。
こぶ茶は下味につかうと旨味がしっかり付きます。
昆布はトマトと相性が良いので、ミートソースとこぶ茶を合わせてみたところ、塩コショウで下味をつけるより旨味がグッとＵＰしました。
いつも、パッと作るミートソースのグラタンを、もっと美味しくできないかと考えたレシピです。