昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・こぶ茶は下味につかうと旨味がしっかり付きます。
・昆布はトマトと相性が良いので、ミートソースとこぶ茶を合わせてみたところ、塩コショウで下味をつけるより旨味がグッとUPしました。
黒豆ごはん
昆布味噌キャベツ
すき昆布と夏野菜のごま油ポン酢あえ
サバと昆布の押し寿司
昆布と油揚げの炒め煮
昆布茶で秋パスタ
ほうれん草の昆布風味おひたし
簡単 ラディッシュといよかんのプレスサラダ