作り方

1. ボウルに強力粉を入れ真ん中にイースト粉の上に砂糖・塩・真昆布の粉末オリーブオイルを
   入れ昆布だしを少しずつ加えていく。
   昆布だしは150ccの水に4gの昆布をつけて一晩置きぬるま湯状態に温める。
2. 昆布だしを少しずつ加えかき混ぜ生地がべとべとしなくなるまでボウルの中で打ち続ける。
3. 生地がをひとまとめにしてラップをして1時間位置く。倍に膨らむ。
4. 発酵した生地を半分に分け粉をふった台にのせ麺棒で3mmぐらいにのばし型にのせる。
   型には薄くオリーブオイルをふっておく。
5. 一つにはピザソース　刻んだキムチ刻んだタコ　チーズの半量をのせる。
6. もう一枚は残りのチーズとアンチョビをちぎってのせる。
7. 250℃に温めたオーブンで5.と6.を約10～15分焼く。
8. タコキムチにはざく切りにしたトマトと千切りのシソをのせる。
9. アンチョビチーズには茹でたエビとルッコラを、aの調味料で和えたものをのせ、
   明太マヨネーズをかける。明太マヨネーズは明太子１５g　マヨネーズ２0gを
   混ぜ合わせたものを適量かける。

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