菊地代緒恵昆布大使/栄養士、薬膳アドバイザー

ベジ 松前漬け

＜材料＞

・ブロッコリー：１／２株
・ニンジン：３㎝程度
・粟：小さじ１
・ガゴメ昆布：１／２カップ
・生姜汁：小さじ１
・アガベシロップ：小さじ１
・醤油：大さじ１
・酢：大さじ１

・飾り用 針生姜：少々

＜作り方＞

1.　ブロッコリーはかために塩ゆで、ニンジンは千切りにして、自然塩ひとつまみ、粟は わずかの塩をいれて炊きあげる。(アマランサスでも良い)

2.　ガゴメ昆布を水で戻して、よく混ぜる。醤油、酢、アガベシロップ、生姜汁を加えよく混ぜてから具材を入れる。

3.　冷蔵庫で寝かせる

ワンポイント

・30分以上寝かせてから頂くと 味がしみて美味しいです

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