昆布まるごと切干大根煮
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- だしを取った後の昆布
- 適量
- 野菜（あるものでOK、今回はタマネギ、ニンジン、しめじ）
- 適量
- 豚バラ肉
- 適量
- 大根
- 適量
- 柚子皮
- 適量
- ポン酢
- 適量
作り方
- 昆布と野菜を火が通り易いサイズ切る。
- 豚バラも一口大に切って少々日本酒振っておく。
- 大根をおろし、柚子皮を刻みポン酢で合わせる。
- 1.、2.をざーっと炒める。
- 4.に3.をのせて完成。
