白ワイン風味の昆布じめ鯛のカルパッチョ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
パスタソース（２人前）
- ベーコン
- ３枚
- 玉ねぎなどお好みで
- 牛乳
- 150cc
- 昆布出汁
- 50cc
- パスタ
作り方
- 玉ねぎ、ベーコンをしっかり炒めた後に牛乳、昆布出汁を入れて煮込む。
＜ワンポイント＞
今回は、濃く水出しした昆布出汁を粉末昆布茶の替わりに使用。
粉末昆布茶は、塩分が入っているので、濃厚昆布出汁ならその塩分もカット
出来、さらにヘルシー。
