昆布のポタージュスープ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 細切り昆布
- 4g
- 梅干し 種をぬいたもの
- 50g
- 味噌
- 30g
- 砂糖
- 8g お好みで調製して下さい
- みりん
- 大さじ1
- ネギのみじん切り
- 20g
作り方
- 細切り昆布をさらに小さくカットする。
- 梅干しを包丁でたたき、ペースト状にする。
- 材料を全て混ぜ合わせ、昆布が柔らかくなるように一晩寝かせて出来上がり。
＜ポイント＞
おにぎりの中身や焼きおにぎりに。
また、鶏肉などに塗って焼いても美味しいです。
