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こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【こんぶろぐ】きざみ昆布とたけのこのいため煮

こんぶろぐライター“シェリー酒”さんのご飯が進むレシピをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

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<材料> 

きざみ昆布:1袋、水煮たけのこ:1/2袋、豚細切れ肉:100g

★しょうゆ:大さじ2、うすくちしょうゆ:大さじ1、みりん:大さじ1、砂糖:大さじ1~2

<作り方>

1. きざみ昆布は水につけて戻し、食べやすい大きさに切る。たけのこ・細切れ肉を食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、きざみ昆布をさっと炒め、豚肉・たけのこを入れて炒める。
3. ★の調味料を入れて材料に絡ませた後、水1カップを加え、落し蓋をして煮汁がなくなるまで弱火で煮る。

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