温野菜と切昆布のポトフ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
きざみ昆布とたけのこのいため煮
材料
- きざみ昆布
- １袋
- 水煮たけのこ
- １／２袋
- 豚細切れ肉
- １００ｇ
- ★しょうゆ
- 大さじ２
- ★うすくちしょうゆ
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ１
- ★砂糖
- 大さじ１～２
作り方
- きざみ昆布は水につけて戻し、食べやすい大きさに切る。たけのこ・細切れ肉を食べやすい大きさに切る。
- 鍋にサラダ油大さじ１を熱し、きざみ昆布をさっと炒め、豚肉・たけのこを入れて炒める。
- ★の調味料を入れて材料に絡ませた後、水１カップを加え、落し蓋をして煮汁がなくなるまで弱火で煮る。
