【こんぶろぐ】切り昆布でさっぱりサラダ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2011.5.31
【こんぶろぐ】きざみ昆布とたけのこのいため煮
こんぶろぐライター“シェリー酒”さんのご飯が進むレシピをご紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね！
＜材料＞
きざみ昆布：１袋、水煮たけのこ：１／２袋、豚細切れ肉：１００ｇ
★しょうゆ：大さじ２、うすくちしょうゆ：大さじ１、みりん：大さじ１、砂糖：大さじ１～２
＜作り方＞
1. きざみ昆布は水につけて戻し、食べやすい大きさに切る。たけのこ・細切れ肉を食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にサラダ油大さじ１を熱し、きざみ昆布をさっと炒め、豚肉・たけのこを入れて炒める。
3. ★の調味料を入れて材料に絡ませた後、水１カップを加え、落し蓋をして煮汁がなくなるまで弱火で煮る。