【こんぶろぐ】鱈とエリンギの昆布蒸し
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2017.10.19
こぶ〆豆腐の白和え
瀬川かれん昆布大使
＜作り方＞
1.水切りした豆腐を昆布にくるみ冷蔵庫で一晩おく。
2.細かく刻んだブロッコリー、人参など野菜を昆布〆に使った昆布と煮る。
3.昆布はみじん切りにする。
4.潰した豆腐と混ぜ合わせ、醤油を垂らし味を調える。
＜作り方＞
