ヴィシソワーズ（ジャガイモの冷製ポタージュ）
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 昆布
- 豆腐
- 野菜（ブロッコリー、人参など））
- 醤油
作り方
- 水切りした豆腐を昆布にくるみ冷蔵庫で一晩おく。
- 細かく刻んだブロッコリー、人参など野菜を昆布〆に使った昆布と煮る。
- 昆布はみじん切りにする。
- 潰した豆腐と混ぜ合わせ、醤油を垂らし味を調える。
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
