作り方

1. 鍋に切ったこんぶと水１ℓを入れておく。
   大根、人参はいちょう切り、さつま揚げは1ｃｍ角、白菜は2ｃｍ角に切り、水菜は食べやすい長さに切る。
2. 鍋に大根、、人参を入れ火にかけ、野菜が柔らかくなったら白菜とさつま揚げを入れて煮込む。
3. 袋に豆腐と白玉粉を入れ、袋でよく揉む。耳たぶより、少し柔らかめにして 2. の鍋のなかに丸めて入れる。
4. 白玉に火が入ったら、顆粒チキンスープ素、塩、しょう油で味を付け水菜と溶き卵入れ、
   最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。

・お好みで、ゴマ油や黒コショウ、酢を入れて食べるのもオススメです。

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