平山 由香/料理研究家、NHKきょうの料理講師

林檎のホットスムージー

＜材料＞

・昆布水：1/3カップ
・牛乳または豆乳：1/3カップ
・生姜：ひとかけ（１０gくらい）
・りんご：小ぶりのもの1/2個（１００g）

＜作り方＞

1. 小鍋に昆布水、刻んだ生姜を加えて加熱する。

2. 1. に牛乳、スライスしたりんご(有機栽培なら皮ごと)を加えてごく軽く温め、ミキサーで撹拌する。

ワンポイント

・ 生姜を昆布水で加熱する
・ 他の素材はほんのり温める程度に
・もうひと手間かけて頂けるならばカップを温めておいてください。さらに美味しくいただけます。

青菜とりんご　

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