昆布と野菜のピクルス
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 昆布水
- 1/3カップ
- 牛乳または豆乳
- 1/3カップ
- 生姜
- ひとかけ（１０gくらい）
- りんご
- 小ぶりのもの1/2個（１００g）
作り方
- 小鍋に昆布水、刻んだ生姜を加えて加熱する。
- 1. に牛乳、スライスしたりんご(有機栽培なら皮ごと)を加えてごく軽く温め、ミキサーで撹拌する。
ワンポイント
・ 生姜を昆布水で加熱する
・ 他の素材はほんのり温める程度に
・もうひと手間かけて頂けるならばカップを温めておいてください。さらに美味しくいただけます。
※写真2枚目は青菜とりんご
