すき昆布と夏野菜のごま油ポン酢あえ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
1人分
- ペンネ
- 60g
- 鮭
- 1切れ
- お好みのキノコ
- 50g
- 大葉
- 3枚
- 昆布茶
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 塩胡椒
- 少々
作り方
- 塩（分量外）をひとつまみ加えたお湯で、ペンネを茹でる。
※スパゲッティやフェットチーネなど、好みのパスタを使う。 - フライパンにごま油を熱し、一口サイズに切った鮭とキノコを炒める。
鮭は骨がないように取り除いいておく。
キノコはしめじと舞茸を使用していますが、好みのキノコを入れてください - キノコがしんなりしたら、茹で汁をお玉の半分ほど、ペンネ、
昆布茶を加えてさっと混ぜる。 - 塩胡椒で味を整えたら盛り付け、細切りにした大葉をのせたら完成。
