こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！

2017.9.26

昆布茶で秋パスタ

ぐー子昆布大使/食育アドバイザー、食育メニュープランナー、パンシェルジュプロフェッショナル、幼児食インストラクター

＜材料＞

　
ペンネ・・・60g

鮭・・・1切れ

お好みのキノコ・・・50g

大葉・・・3枚

昆布茶・・・小さじ1

ごま油・・・大さじ1

塩胡椒・・・少々

　
<作り方>

1..塩（分量外）をひとつまみ加えたお湯で、ペンネを茹でる。

※スパゲッティやフェットチーネなど、好みのパスタを使う。

2.フライパンにごま油を熱し、一口サイズに切った鮭とキノコを炒める。

　鮭は骨がないように取り除いいておく。

　キノコはしめじと舞茸を使用していますが、好みのキノコを入れてください。

3.キノコがしんなりしたら、茹で汁をお玉の半分ほど、ペンネ、昆布茶を加えてさっと混ぜる。

4.塩胡椒で味を整えたら盛り付け、細切りにした大葉をのせたら完成。