こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【いろいろ昆布を使ったちょい足しレシピ】おくらの大根おろしそえ

「昆布を使ったちょい足しレシピ募集」
第4回:いろいろ昆布を使ったちょい足しレシピ 優秀作品

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おくらの大根おろしそえ(レシピ考案者: ゆうゆさん)

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(料理時間:約10分)

Otama_3材料と分量(2人分)

大根:8センチ、おくら:10本、梅:2個、がごめ昆布:適量、ポン酢:適量

Otama_3作り方

1. がごめ昆布を水につけてもどす。

2. 梅は叩いて練り梅にして、おくらは塩もみしてうぶげを取り、熱湯に1分くぐらせて、冷水につける。大根はおろす。

3. おくらを薄く切り、梅、大根おろし、がごめ昆布をあわせ、ポン酢で味付けしてよくからませる。粘りが出たらできあがり!

Line

工夫した点・おすすめポイント(レシピを提供してくださった、ゆうゆさんより)

よく混ぜると、おくらとがごめ昆布から粘り気が出てとても美味しいです。一品足りない時にささっと作れるレシピです

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