とろろ昆布de～エビとアボガドのサラダ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- ジャガイモ
- 3個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 鶏挽き肉
- 100g
- 塩胡椒
- 適宜
- ヨーグルト
- 大1さじ
- おぼろ昆布
- 20g
- 胡麻ドレッシング
- お好みで
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- みじん切りした玉ねぎと、鶏挽き肉を炒め塩胡椒できつめの味を付ける。
- ジャガイモをレンジアップして、ヨーグルトを入れてマッシュポテトにする。
- マッシュポテトをラップに広げて 炒めた具材を中心にしてボール状にする。
- 外周をおぼろ昆布でコーティングする。
- 胡麻ドレッシングをかける。
＜ワンポイント＞
昆布を巻く前の状態で冷凍しておくと、いつでも食べられるしコロッケにもなります。
