こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！

とろろ昆布を使ったレシピ

2011.9.3

【こんぶろぐ】昆布でまろやか☆ピリ辛冷麺

こんぶろぐライター“mcmasky”さんの冷麺にもとろろ昆布のトッピング♪
記事はこんぶろぐを見てね！

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＜材料＞（2人分）

冷麺：（麺、スープ付き） 1袋（2人前）、とろろ昆布：ふたつかみ、キュウリ、トマト、オクラ、ハム、キムチ等各適量、コチュジャンお好みで

＜作り方＞

1.　キュウリとハムは千切り、トマトはくし切り、オクラは塩茹でして小口切りにする。
2.　大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を茹でる。ザルに上げ、流水でもみ洗いし、氷水にさらして冷やす。十分冷えたらザルに上げて水気をしっかり切る。
3.器に麺を盛り、1.の具とキムチ、とろろ昆布をたっぷりとのせ、添付のタレとコチュジャンを混ぜ合わせてまわしかける。