リンこんぶジャム
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2017.8.31
イカと昆布の和え物
金子由美昆布大使/フードコーディネーター、だしソムリエ、食空間コーディネーター、北海道フードマイスター、プロフェッショナル・アドバイザー・オブ・ハーブ、 コムラード・オブ・チーズ
＜材料＞
刺身用イカ
きざみ昆布
しょうゆ
お好みでみょうがやしょうがなど
＜作り方＞
1.イカを細めに切る。
2.昆布としょうゆ お好みでみょうがななどを混ぜ合わせ 冷蔵庫で寝かせておく。
3.昆布がやわらかくなったら器に盛り出来上がり。