真坂かな昆布大使/調理師、中医薬膳講師

＜材料（二人分）＞

・豆苗：１パック（３００ｇ）
・乾金針菜：１０ｇ
・カット昆布：５ｇ
・油：大さじ１
・腐乳＋腐乳の汁少々：合わせて１５ｇ

＜作り方＞

1.　金針菜は軽く水もどしして、しっかり水けを絞る。

2.　フライパンを火にかけて、ごま油をひき、カット昆布、金針菜、豆苗をサッと炒める。

3.　腐乳をからめて手早く調味する。

ワンポイント

・炒め物はこれぐらいの量が美味しいので、面倒でも回数を分けて仕上げる。

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