昆布と実山椒の佃煮
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- だしを取った後の細切り昆布
- 10gでだしを取った残り
- 厚揚げ
- 1枚
- 昆布だし
- 1カップ
- 砂糖
- 大さじ２
- 薄口醤油
- 大さじ２
作り方
- 厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。
- 鍋にサラダ油を入れ、だしを取った後の昆布と厚揚げを入れて炒める。
- 昆布だしを入れ、砂糖・醤油を加え、落し蓋をして弱火で煮詰める。
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
