植谷佐江子昆布大使/野菜ソムリエ、栄養士・食育マイスター講師

昆布と厚揚げの煮もの

＜材料＞

・だしを取った後の細切り昆布：（10gでだしを取った残り）
・厚揚げ：1枚
・昆布だし：1カップ
・砂糖：大さじ２
・薄口醤油：大さじ２

＜作り方＞

1.　厚揚げは食べやすい大きさに切っておく。

2.　鍋にサラダ油を入れ、だしを取った後の昆布と厚揚げを入れて炒める。

3.　昆布だしを入れ、砂糖・醤油を加え、落し蓋をして弱火で煮詰める。

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