えのきとツナの塩こんぶあえ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2017.6.15
塩昆布で簡単アヒージョ
林くみ子 昆布大使/アスリートフードマイスター、食品衛生管理者
〈材料〉
塩昆布 大さじ３
ニンニク ２かけ
オリーブオイル ２００ml
塩 ２つまみ
ミニトマト １０個
シメジ １/２株
〈作り方〉
1. 厚手の鍋に塩昆布、潰したニンニク、オリーブオイルを入れて１時間ぐらいおく。
2. 1.を弱火にかけ、その他の材料も入れてトマトが崩れるぐらいまで火を通す。