昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
早めに作っておいて、冷蔵庫で冷やしておくとさらに味がなじんで美味しくなりますよ
梅だけの酸っぱさよりも、塩昆布からいいだしが出て、味に深みが出ます。 付け合せに、枝豆豆腐を添えてみました。 ちょっとコクのある豆腐(枝豆・ゴマ・ピーナツなど)を添えてもアクセントになって美味しくいただけます。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。
和風ブルスケッタ
塩昆布とシーフードの炊き込みごはん♪
塩昆布パン
塩こんぶで炊き込みご飯
バランス ふりかけ
包丁不要!ごま油香る♪塩昆布と桜海老の炊き込みご飯
山芋と塩昆布の豚肉巻き
塩昆布とアボカドのバゲットサンド