金針菜と豆苗の腐乳炒め
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 切干大根
- 1袋（30グラム）
- 細切り昆布
- 5グラム
- にんじん
- 1/3本
- 炒りごま
- 大さじ1
- タカノツメ
- 1本
- ☆酢
- 大さじ3
- ☆醤油
- 大さじ3
- ☆はちみつ
- 大さじ1
- ☆水
- 大さじ2
作り方
- 切干大根は、さっと洗って、長い場合は、
キッチンバサミで4センチくらいに切る。 - にんじんは千切りにし、1.と細切り昆布、
種を抜いて小口切りにしたタカノツメに☆をすべて入れて混ぜる。 - いりごまをかける。
味が馴染んだら食べられる。
