作り方

1. 春雨を茹で、食べやすい長さに切る。
2. 切昆布をさっと湯通しして、食べやすい長さに切る。
3. 人参を出来るだけ細く千切りにして塩もみする。
4. ボールに春雨と切昆布を入れてドレッシングをかけてあえる。
5. 少し味がしみてから、残りの材料とドレッシングを加えてよく混ぜる。

ワンポイント

・ドレッシングは2度に分けてかける。春雨サラダは春雨にしっかりと味が染みると美味しいので、野菜を加える前に、春雨と昆布だけの状態で、ドレッシングを少しかけて和えておくのがポイントです。

・市販の中華ドレッシングでも構いませんが、我が家のおすすめは自家製中華胡麻ドレッシングです。冷奴などにもあうので、冷蔵庫に常備しておくと便利ですよ！

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