作り方

1. 花鯛は３枚におろして塩少々を振っておく
2. 1. の水分を拭き取って昆布で挟んでラップをし、 輪ゴムで止めて一晩〆ておく。（写真2、3枚目）
3. アボカドは厚めのいちょう切り、長芋は千六本にする。
4. 2. の昆布を外して短冊切りにする。
5. 3.、4.をわさび醤油で和えて完成。

ワンポイント
・あっさりとした昆布と昆布〆の花鯛に、濃厚なアボカドがよく合います。
このまま丼ぶりにするのもオススメです！

• 長芋
• 鯛
• 昆布〆
• アボカド
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