作り方

1. ドレッシングは、まず鍋に水を入れ、昆布を入れる。アクをとりながら　弱火で昆布がやわらかくなるまで煮る。煮立ったら冷ましておく。
2. ジューサーに他の材料を入れる（玉ねぎ、ショウガ、大葉は小さく刻んでおく）。同様に冷めた昆布も刻んでおく。他の材料と、昆布・だし汁もジューサーにいれ、ドロドロになるまでよく混ぜる。
3. サラダの野菜は手でちぎり、水にさらして、さらし終わったら水けをきる。油揚げは網でこんがり焼いてカット。 豆腐はサイの目にカットする。
4. 器に、サラダ、豆腐、納豆を盛り付けし、油あげを散らす。

【サラダ】 木綿豆腐： 1/2丁、納豆： 1/2パック、油あげ： 1/2枚、わさび葉：30g、トレビス： 10g、かいわれ大根： 5～6本

★このドレッシングは　万能ドレッシングなので、魚のグリルやフライなどに、昆布ソースとしても楽しめます。
豚しゃぶのタレにしてもいけます

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