切り昆布と春雨のカルシウムサラダ
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
４人分
- 塩昆布
- 大さじ１程度
- 厚揚げ
- １枚（中が絹になっている方が美味しいと思います）
- きのこ
- １株
- ネギ
- ５ｃｍ程度
- 粉末だし
- 小さじ１
- 醤油
- 小さじ１
作り方
- 厚揚げはサイコロ状に切る。
- ネギは細かく刻み、きのこも房をほどいて食べやすいサイズに切る。
- 油で 2. を強火で炒めたのち厚揚げを入れる。
- 塩昆布もしんなりするほど炒める。
- ここに粉末だしと、醤油を加え、軽く炒めてできあがり。
