久留須知子昆布大使

厚揚げと切昆布を使った和風マーボ豆腐

＜材料（４人分）＞

・塩昆布：大さじ１程度
・厚揚げ：１枚（中が絹になっている方が美味しいと思います）
・きのこ：１株
・ネギ：５ｃｍ程度
・粉末だし：小さじ１
・醤油：小さじ１

＜作り方＞

1.　厚揚げはサイコロ状に切る。

2.　ネギは細かく刻み、きのこも房をほどいて食べやすいサイズに切る。

3.　油で 2. を強火で炒めたのち厚揚げを入れる。

4.　塩昆布もしんなりするほど炒める。

5.　ここに粉末だしと、醤油を加え、軽く炒めてできあがり。

ワンポイント

・　ごはんにかけて食べても美味しいですよ。

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