SHIMA昆布大使/レシピブロガー、フードスタイリスト

簡単！昆布の旨味で格上げアジの南蛮漬け 

＜材料（4人分）＞

・アジ：８尾
・小麦粉：適量
・塩こしょう：適量
・ごま油（炒め揚げ用）：適量
・ニンジン：１本
・新タマネギ：１個
・カイワレ：１パック
・刻み昆布：５g
・ねぎ(みじん切り)：適量

[漬けだし]
・おろし生にんにく：小さじ１
・おろし生生姜：小さじ１
・酢：大さじ５
・醤油：大さじ４
・砂糖：大さじ１
・水：１００cc

＜作り方＞

1.　付けタレの材料をあわせる

2.　鍋にいれ一煮立ちさせる

3.　ニンジン、新タマネギは細い千切りにする

4.　アジは塩こしょうをして小麦粉をまぶす

5.　フライパンに３ｃｍくらいの高さまでごま油をいれ熱しアジを焼き揚げする

6. 火が通ったら暑いうちにボウルにいれ刻み昆布をくわえる

7. 野菜をくわえる

8. 漬けだしをいれ漬ける

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