昆布とエリンギの混ぜご飯
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
2015.12.1
土筆ときざみ昆布の卵とじ
田中典子昆布大使/食育アドバイザー、調理師
土筆ときざみ昆布の卵とじ
＜作り方＞
1. つくしは袴を取って、下茹でし灰汁をとる。
2. 軽く絞ったつくしときざみ昆布を砂糖、醤油、みりんで煮て、出来上がり直前に割りほぐした卵でとじる。
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
田中典子昆布大使/食育アドバイザー、調理師
土筆ときざみ昆布の卵とじ
＜作り方＞
1. つくしは袴を取って、下茹でし灰汁をとる。
2. 軽く絞ったつくしときざみ昆布を砂糖、醤油、みりんで煮て、出来上がり直前に割りほぐした卵でとじる。