川原ちさと昆布大使

切り昆布とれんこんのきんぴら

＜材料＞

・切り昆布
・れんこん
・しょうが
・青シソ
・唐辛子
・ゴマ油
・だし醤油

＜作り方＞

1.　れんこんは薄切りにして、水に浸したあと水切り。

3.　フライパンを熱し、ゴマ油を入れたら、れんこんを入れて半透明になるまで炒める。

4.　切り昆布としょうがを3.に投入。軽く炒めたら、みりん、だし醤油、唐辛子の小口切りを加えて炒め煮にする。

5.　火を止めて、たっぷりの白ごまと青じそを混ぜたら出来上がり。

ワンポイント

料理研究家さんの本で知ったこの料理。晩ごはんの副菜に、翌日のお弁当のおかずに、温かくても冷めても美味しいので、オススメです！

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