白沢千春昆布大使/ヒーリングフード・エキスパート・インストラクター

かぼちゃと切り昆布の煮物

＜材料＞

・だしを取った後の昆布：5g
・切り昆布：15g　（今回は日高昆布１ミリの細切り昆布を使用）
・がんもどき：１枚
・だし汁：300cc
・砂糖：大さじ２（お好みで）
・醤油：大さじ１・1/2

＜作り方＞

1. かぼちゃは種とワタを取り、皮も適当に剥いて、食べやすい大きさに切る。
切り昆布は、水で５分くらい戻しておく。
がんもどきも、食べやすい大きさに切る。

2. 鍋に切った材料と、水切りした切り昆布を入れ、だし汁と砂糖を加えて、７～８分煮る。

3. 醤油を入れて、さらに５～６分くらい煮る。
味がしみ込んだら出来上がり！

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