昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・今のようなふわふわトロトロオムレツではありません。洋風玉子焼き包みのようなほっとする懐かしい昭和の料理の一つです。
サラダ昆布巻き
焼きおにぎりの昆布出汁
昆布水仕込みのパスタ
麻油薬膳煮鮑菇 (ごま油の薬膳きのこ煮)
かんたん揚げパン
グリーンスムージー
昆布チップス
昆布水でぬか床作り!