昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
冷蔵庫に入れて3日くらいで美味しいピクルスになります。 少し甘めですが、昆布のダシと卵がピッタリ。
参鶏湯風スープ
昆布入り彩り野菜の和風ピクルス
昆布と豆腐の信田巻き
こんぶチヂミ
昆布と桜海老の炊き込みご飯
たっぷり野菜のカツオのたたき~こんぶダレ~
冬瓜の酒粕あえ
アンチョビバター昆布水でワンパン〈ほうれん草と生ハムのスパゲッティ〉