作り方

1. 日高昆布は柔らかくなるまで煮込む。
   煮込んだらとにかく細かく刻む。だしはそのまま取っておく。
2. [材料A]と刻んだ昆布を粘りが出るまで混ぜる。
3. （鶏つくね団子）取っておいただしに丸めて落として煮込む。
   煮込んで火が通ったら、そのまま火を止めておく。
4. （ホワイトソース）玉ねぎは千切りにして鍋にバターでいためる。
   そこに少しづつ薄力粉を入れて牛乳も少しづつ足してゆく。
   ダマにならぬよう少しづつ温度を上げてとろみがつくまで煮込む。
   塩コショウとコンソメスープ顆粒も加えて味を調える。
   （ここで白ワイン を小さじ１ほど足すと風味が増します。
   とろみがつくとマカロニを加えてもう一度煮込む。）
5. 耐熱容器に 4. を入れてその上に 3. の鶏つくね団子をのっけてピザ用チーズをのせて
   オーブントースターで７～８分焦げ目がつくまで焼き上げる。
6. 仕上げにパセリをふりかけて出来上がりです。

ワンポイント

・うちはグラタンにマヨネーズかけて食べるのが流行っていてなかなか美味しいです。
ブロッコリーや牡蠣を乗せても美味しいと思います＾＾

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