SHIMA昆布大使/レシピブロガー、フードスタイリスト

昆布と塩麹の自家製 塩鮭

＜材料(鮭の切り身１２切れ分)＞

・鮭：切り身（お弁当用くらいの大きさ）：１２切れくらい
・塩麹：大さじ３
・昆布：長さ５ｃｍ×１枚

＜作り方＞

1.　昆布は１ｃｍ幅くらいにカットしておく
ボウルにビニール袋等をかぶせ全ての材料を入れる

2.　しっかり馴染ませる

3.　冷蔵庫で１晩保存

4.　洗い流さずそのまま魚焼きグリル、オーブンで焼く

5.　焼いていない物は小分けして冷凍保存

ワンポイント

・焼く時は昆布も一緒に！

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