切干し大根とこんぶのパリパリ漬け
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
鮭の切り身１２切れ分
- 鮭切り身（お弁当用くらいの大きさ）
- １２切れくらい
- 塩麹
- 大さじ３
- 昆布
- 長さ５ｃｍ×１枚
作り方
- 昆布は１ｃｍ幅くらいにカットしておく
ボウルにビニール袋等をかぶせ全ての材料を入れる - しっかり馴染ませる
- 冷蔵庫で１晩保存
- 洗い流さずそのまま魚焼きグリル、オーブンで焼く
- 焼いていない物は小分けして冷凍保存
ワンポイント
・焼く時は昆布も一緒に！
