「簡単！おやつやスイーツに昆布をプラス」レシピ募集 入賞作品

米せんべい IN こんぶ（レシピ考案者： コケコさん）

昆布の旨みがきいた、ちょっと固めのおせんべい風のおやつです。やめられない、とまらない食感です

（料理時間：約60分）

材料と分量（４人分）

昆布：５ｃｍ位、米：１合、こぶ茶：小さじ２、塩：少々、揚げ油：適量

作り方

1. 昆布は１合分（１カップ弱）の水に柔らかくなるまでつけておく。昆布が柔らかくなったら細かく刻む。

2. 米１合は、研いで、昆布の戻し汁（１合分、足りなければ水を足す）、細かく刻んだ昆布、塩ひとつまみを加え、普通に炊く。

3. 炊き上がったら、すりこぎなどで軽くつきラップにはさんで薄く伸ばす。

4. 包丁などで食べやすい大きさに切り、揚げ油でキツネ色になりカラッとするまで揚げる。

5. 油を切って、こぶ茶、塩少々を振って出来上がり！

工夫した点・おすすめポイント
（レシピを考えて下さったコケコさんより）

昆布をムダなく使ったおやつ。昆布の旨みがきいた、ちょっと固めのおせんべい風に仕上げました。おやつにも、お酒のおつまみにもGOODです

• みんなのこんぶレシピ