こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【昆布を使った節約レシピ】切り昆布と桜海老のナンプラー炒め

「昆布料理レシピ大募集」第一回テーマ:昆布を使った節約レシピ応募作品

レシピ考案者:みずたまさん
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(料理時間:約10分)

<材料と分量(2人分)>

切り昆布:1パック(約100g)、桜海老:大2、紹興酒:大1、ナンプラー:小1、塩:ひとつまみ

<作り方>

1. 切り昆布は食べやすい長さにざく切りにしておく

2. 鍋に油を熱し、切り昆布と桜海老を入れて炒める

3. 油が回ったら、調味料を加えてさらに炒め、香りがしてきたら火を止め、できあがり♪

工夫した点・おすすめポイント

切り昆布といえば和の煮物が定番でそれも大好きなのですが、エスニックテイストで楽しみたいと思ってやってみました。
どれも海の素材なので相性最高です!(レシピ考案者:みずたまさん)

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