簡単ちょい足し昆布レシピ募集
第三回：だし昆布を使った「簡単ちょい足し昆布レシピ」応募作品

削り節と昆布のふりかけ♪ 再利用節約レシピ♪
レシピ考案者：takaさん

（料理時間：約10分）

＜材料＞（5～6人分）

鰹節・削り節(出汁をとった後のもの)：60gぐらい、昆布(出汁をとった後のもの)：　20～30g
A. 酒：大１
A. 醤油：大２
A. みりん：大１
A. 砂糖：大１
いりゴマ(白ゴマ)：大１

＜作り方＞

1. 削り節は水気を絞って粗めに刻んで、昆布も粗めに刻みます。
2. フライパンに刻んだ材料を入れ火にかけ、水分を飛ばします（中火）
3. ある程度水分が飛んだら、Aの調味料を加え更に混ぜながら水分を飛ばします。（中火より弱め）
4. ほど良くパラパラになったらゴマを加えて、香りを出します。
5. お好みのパラパラ加減になったら器に入れて完成!!　

余り煎り過ぎると焦げるので注意です!!
出汁をとった後に残ってしまった、削り節と昆布を使った再利用レシピです。

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