「昆布料理レシピ大募集」
第３回テーマ：昆布を使った酒の肴レシピ　優秀作品

レシピ考案者：カモミールさん
   
（料理時間：約15分）

材料と分量（２人分）
昆布：10センチ角（ダシをとった後のものを利用）、ジャガイモ：中1個、辛子明太子：半腹、サラダ油・ゴマ油：各5ｃｃ

作り方

1. ダシをとった後の昆布を千切りにする。

2. ジャガイモは千切りにし、水にさらしてから、水切りしておく。

3. フライパンに分量の油を温めて、ジャガイモを、透き通るまで炒め、次に昆布を加えてさらに炒める。

4. 皮をとってほぐした辛子明太子と、3.を和える。

工夫した点・おすすめポイント
ジャガイモは、シャキシャキ感を残すために、炒め過ぎないようにします。味付けは、明太子の塩味のみの薄味に。油の使用も最小限にしてあるので、ローカロリーです。（レシピ考案：カモミールさん）

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