トマトとエノキの塩昆布炒め
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
2人分
- 玉ねぎ
- 1/2個
- わかめ
- 10g
- 生姜
- 5g
- 塩こんぶ
- 適量
- 白ごま
- 適量
- うずら卵
- 2個
- [調味料]
- はちみつ
- 大さじ１
- リンゴ酢
- 大さじ1・1/2
- 塩
- ひとつまみ
- こんぶ茶
- 小さじ1
作り方
- 玉ねぎは薄切りにして、水にさらして水気をしっかり絞る。
- わかめは塩抜きをして、一口大に切る。
- うずら卵は水からゆで、沸騰して４分程ゆでる。
- 生姜はみじん切りにしてボールに入れ、[調味料]を加えてよく混ぜる。
- 4. に玉ねぎ、わかめを加えてよくあえる。
- 器に盛り、上にうずら卵、白ごま、塩こんぶをのせる。
