塩ふき昆布入りゴーヤチャンプルー
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 昆布だし(昆布水)
- 大さじ２
- 大根葉
- 1本
- 塩昆布
- ひとつまみ
- しろごま
作り方
- 大根の葉をみじん切りにする
- 昆布だしと大根の葉を煎り煮する
- 火が通ってすいぶんが飛んだら塩昆布で味付け
ゴマとお好みで白ごま油をトッピング
＜ワンポイント＞
シラスや桜エビを入れると更にカルシウムアップします。
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
