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こんぶレシピ

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【こんぶろぐ】塩昆布&クリームチーズのフォカッチャ

こんぶろぐライター“うさマニアさん”のレシピを紹介します。
記事はこんぶろぐを見てね!

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フォカッチャ

<材料>

強力粉:250g、オリーブオイル:大さじ1/2、ドライイースト:小さじ1、塩: 小さじ1/2、
ぬるま湯:150cc

(仕上げ用) 
オリーブオイル:適量、ローズマリー:適量、岩塩:少々

<作り方>

1. ドライイーストをぬるま湯で溶かす。

2. ボウルに強力粉を入れ、1.を注いで混ぜる。

3. 次にオリーブオイル、塩を入れて混ぜます。

4. 生地を10分程度捏ねます。

5. ラップをして一次発酵。30度で1時間。

6. 倍の大きさになったら、天板に広げて二次発酵。30度で30分。

7. 指で穴を開けてローズマリー、オリーブオイル、岩塩を全体にかける。

8. 200度で30分焼き上げて完成。

9. クリームチーズに塩昆布を混ぜ、フォカッチャに塗ります。

塩昆布の塩味と昆布の甘みがクリームチーズにピッタリ!是非お試しください。

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