やさいたっぷり昆布グラタン
こんぶレシピ
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します！
材料
- 挽き肉(今回は合い挽き)
- にんじん
- 玉ねぎ
- 小松菜
- (ご家庭にある好きな野菜でＯｋ)
- ニンニク
- 塩こんぶ
- ごま昆布
- 砂糖 ・しょうゆ ・ウェイパー ・オリーブオイル
- 適量
作り方
- 野菜をフードプロセッサーで細かくします。
ニンニクをオリーブオイルで炒め挽き肉を入れる。野菜を入る - 火が通ったら、塩こんぶ・ごま昆布を細かく切って入れる。
塩こんぶ・ごま昆布でいいお味が付くので、調味料は少なめで。完成
ワンポイント
これを作っておけば、チャーハン・シュウマイ・オムレツなど様々な料理にアレンジ出来ますよ。
今回はシュウマイにしてみました。
