昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・万能で、つゆの変わりに、煮物に、味付けに なんでも使える調味料です。 卵かけ御飯にかけてシンプルに頂くのもおすすめ!
昆布と小芋と豆乳のポタージュ・サボリー風味
昆布出汁が決め手!フライパンひとつでコロッケペンネグラタン
ふきの当座煮
昆布もプラス!鶏手羽元のさっぱり煮
切干し大根とこんぶのパリパリ漬け
ふんわり昆布マシュマロ
麻油薬膳煮鮑菇 (ごま油の薬膳きのこ煮)
たこ飯