こんぶネット 一般社団法人 日本昆布協会

こんぶレシピ

昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。
昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!

【昆布を使った子ども大好き昆布メニュー】具沢山・昆布入りココット♪

「昆布料理レシピ大募集」
第2回テーマ:子どもも大好き昆布メニュー&昆布を使ったお菓子応募作品

レシピ考案者:ぽちさん
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(料理時間:約25分)

<材料(4人分)>

枝豆:10個、しめじ:1/4パック、ウインナー:2個、きざみ昆布:大さじ1(水で戻す、ピザ用チーズ:大さじ2、牛乳:1カップ、卵:1個、塩、コショー

<作り方>

1. 枝豆はゆでて鞘から出す。しめじはほぐす。ウインナーは小口ぎり。
2. バターをひいたフライパンに、①をさっと炒める。
3. ボウルに牛乳・卵をいれて混ぜ、刻み昆布・ピザ用チーズを加え混ぜる。塩コショーで調味する。
4. ココットに2.を入れ、3.をかける。
5. オーブンレンジのグラタンキーで焼く。(オーブントースターで焼き色がつくまで)

工夫した点・おすすめポイント

本来は昆布なしで作るレシピですが、昆布をプラスしても違和感なく美味しく頂けました。
小さなかわいいグラタン容器に、豆・きのこ・海草・乳製品と栄養たっぷり♪
彩りも、黄・黄緑・ピンク・白・黒ときれいです。
いつものお料理にプラスするだけでカフェ気分も味わえるメニューです!

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