上田梢昆布大使/食育アドバイザー

昆布粉の作り方

＜材料＞

・昆布：80g

＜作り方＞

1.　昆布を2～3cm角に切り、電子レンジ（500W）に約20秒×3～4回かけて水分をとばす

（手で割ったときに、パキッと音がすればよい）。

2.　ミキサーまたはミルにかけて粉砕する。ミキサーなら20～30秒。完全に粉状にならず、多少は堅い部分が残ってもそのまま使ってOK。
（ ※使用できない機種もあるので、必ず取扱説明書で確認してください。）

3.　保存瓶などに乾燥剤と一緒に入れて常温で保存。

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