昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・なますには三浦大根がおすすめ!歯ごたえが抜群です
・さっと茹でたイカに紅白なますをたっぷり詰めて甘酢に漬け、2~3日なじませてから輪切りにするとパーティー料理のような華やかな一品になりますよ。
グリーンスムージー
昆布もプラス!鶏手羽元のさっぱり煮
もちきびとレンコンの昆布塩糀スープ
冷こんぶ茶漬け
簡単!冬野菜の昆布〆、箸休めやお酒と一緒に
鶏ハム昆布ロール
和風ピクルス
昆布チップス