昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・なますには三浦大根がおすすめ!歯ごたえが抜群です
・さっと茹でたイカに紅白なますをたっぷり詰めて甘酢に漬け、2~3日なじませてから輪切りにするとパーティー料理のような華やかな一品になりますよ。
アンチョビバター昆布水でワンパン〈ほうれん草と生ハムのスパゲッティ〉
昆布と塩麹の自家製 塩鮭
ピリ辛手綱こんにゃく
土鍋で簡単☆昆布と鶏ごぼう&きのこの炊き込みご飯
昆布とかつおのふりかけ~錦松梅風
出汁がら昆布、絶対柔らかく煮る技はコレ!
簡単!大根たっぷり土鍋
昆布のブラウニー