昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・鶏むね肉を使っていますが、もも肉を使ってももちろん美味しいです。この時はブツ切りにして水炊きにぜひ使ってみて下さい。
昆布甘酒スムージー
簡易だし
あっさり鮭昆布巻き
お正月にぴったり!サケの昆布巻き
おくらとろろ
野菜の甘酢風味の炒め浸し
白ワイン風味の昆布じめ鯛のカルパッチョ
豆腐とサラダ まるごと昆布ドレ