作り方

1. カリフラワーは硬めに蒸す。または茹でる。
2. フライパンを中火で温め、オリーブ油またはバターを熱しカレー粉を入れて軽く炒め、続いてカリフラワーを炒める。
3. 水を切っただしを取った後の昆布、醤油を入れてさらに水分を飛ばすように炒める。

ワンポイント

カレー粉は今回はオーガニックのスパイスが合わさったものを使いました。
その原材料は、ターメリック、シナモン、カレーリーフ、レモングラス、ショウガ、白コショウでした。

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