昆布だしの取り方
だしを取った後の昆布を使おう
昆布って何?
昆布の種類
だし・うま味について
昆布の効能
昆布の学校
縁起物でもある昆布で幸せを引き寄せよう!
昆布はだしをとるだけでなく、いろいろな料理に使える優秀な食材。 昆布や昆布加工品を使ったアイデアレシピをどんどん紹介します!
ワンポイント
・温かくても冷たくても、濃くても、ミルクや昆布水で伸ばしても、美味しく頂けるスープです。パンにもご飯にも合いますよ。
サンマの昆布酢焼き
ゴーヤスムージー
赤カブ(芥屋カブ)の塩こうじ昆布マリネ
まるごと昆布蒸しパン
蛸とじゃがいものトマト煮
キングサーモンの昆布巻き
冬瓜の酒粕あえ
昆布と小芋と豆乳のポタージュ・サボリー風味